Tỷ lệ cà phê xay và nước tốt nhất

Bạn đã chọn một phương pháp pha tuyệt vời. Mua thiết bị phù hợp và tìm thấy một túi hạt cà phê tươi ngon. Bạn đã sẵn sàng để pha chế! Đổ cà phê vào và bắt đầu quá trình. Nhưng có một điều nữa bạn cần quan tâm: tỷ lệ tối ưu của cà phê xay và nước là bao nhiêu? Hãy cùng Ong Nghệ Store tìm hiểu tỷ lệ cà phê để pha cà phê tốt nhất là bao nhiêu!

Bạn cần bao nhiêu cà phê xay cho mỗi tách? Nó phụ thuộc vào phương pháp sản xuất bia của bạn. Một số phương pháp, chẳng hạn như ủ lạnh và máy ép của Pháp. Giữ cho cà phê tiếp xúc với nước lâu hơn, có nghĩa là cần ít cà phê hơn cho mỗi khẩu phần. Các phương pháp khác, như máy pha cà phê espresso, hoạt động nhanh ở áp suất cao. Và do đó yêu cầu nhiều cà phê xay hơn cho mỗi ounce nước.

Tại sao tỷ lệ cà phê lại quan trọng trong việc pha cà phê?

Nếu bạn muốn tạo ra cà phê vừa ngon vừa đủ vị – không đắng cũng không yếu – bạn cần phải hoàn thiện tỷ lệ cà phê trên nước. Nếu bạn sử dụng quá ít cà phê xay, bạn sẽ tạo ra cà phê yếu và chưa được chiết xuất. Mặt khác, nếu bạn sử dụng quá nhiều cà phê xay. Bạn có thể tạo ra một hỗn hợp đắng và chiết xuất quá nhiều. Tỷ lệ chính xác nằm ở khoảng giữa: vừa đủ cà phê xay để tạo hương vị đầy đủ cho nước của bạn. Nhưng không đủ để làm cho nó không thể uống được.

Tỷ lệ cà phê tối ưu cho mỗi phương pháp pha là bao nhiêu?

Tỷ lệ cà phê tối ưu phụ thuộc vào phương pháp pha mà bạn chọn. Tỷ lệ cà phê nhỏ giọt tốt nhất, tỷ lệ cà phê ép kiểu Pháp hay tỷ lệ cà phê pha lạnh là gì? Cuộn xuống để tìm hiểu! Dưới đây là tỷ lệ cà phê trên nước tối ưu cho mỗi phương pháp pha:

Tỷ lệ cà phê French Press

Tỷ lệ tốt nhất của Pháp là 1:12, nghĩa là một phần bã cà phê 12 phần nước.

Ví dụ: nếu bạn đang sử dụng máy ép kiểu Pháp 1000ml cổ điển. Bạn sẽ cần khoảng 79 cà phê xay.

Tỷ lệ cà phê Aeropress

Có vô số cách để pha với Aeropress (đây là cách ưa thích của chúng tôi). Tất cả đều có tỷ lệ hơi khác nhau. Nhưng một điểm khởi đầu tốt là tỷ lệ cà phê Aeropress với nước là 1:13. Có nghĩa là bạn cần 15 gam cà phê xay cho mỗi 200 gam nước.

Tỷ lệ cà phê nhỏ giọt

Làm thế nào về máy pha cà phê nhỏ giọt đáng tin cậy của bạn? Bạn có thể đã có một muỗng cà phê hoặc cách đo lường khác. Nhưng nhỏ giọt tốt là 1:17, hoặc một phần cà phê xay với 17 phần nước.

Ví dụ, nếu bạn đang pha bốn tách 900ml, bạn cần sử dụng 53 gam cà phê xay.

Tỷ lệ cà phê espresso

Việc pha cà phê espresso đòi hỏi nhiệt độ cao, áp suất cao và thời gian ngắn. Vì vậy, bạn cần nhiều cà phê xay hơn so với nước. Sử dụng tỷ lệ 1: 2 của cà phê xay với nước để pha cà phê espresso. Điều này có nghĩa là bạn cần 15 gam cà phê xay cho mỗi 30ml cà phê espresso.

Tỷ lệ cà phê pha lạnh

Tỷ lệ tốt nhất cho cà phê pha lạnh với nước là 1: 5. oặc một phần cà phê với năm phần nước. Nếu bạn sử dụng bốn cốc (900ml hoặc hơn) nước, cà phê xay sẽ nặng 181 gam.

Hãy nhớ rằng điều này tạo ra một thức uống cô đặc lạnh. ì vậy bạn có thể cần thêm nước khi đã sẵn sàng uống.

Tỷ lệ rót cà phê bằng tay

Đối với cà phê rót, bạn nên sử dụng tỷ lệ cà phê nào? Tỷ lệ tốt nhất là 1:17, hoặc một phần cà phê với 17 phần nước.

Một tách cà phê 340ml tương đương với 20 gam cà phê xay.

Tỷ lệ cà phê Syphon

Máy pha cà phê Syphon là những chiếc máy pha ấn tượng. hi được bố trí đúng tỷ lệ, có thể tạo ra những ly cà phê trong và tuyệt vời. Tỷ lệ cà phê siphon lý tưởng là 1:16, hoặc một phần bã cà phê với 16 phần nước.

Nếu bạn dùng 900ml nước thì cần 57gr cà phê xay.

Cách chọn loại cà phê và rang của Việt Nam

Chọn đúng loại và rang đúng cách là rất quan trọng khi làm loại đồ uống này. Để có sự thống nhất về hương vị, bạn nên sử dụng cà phê rang cà phê Arabica và Robusta.

Nói cách khác, bạn có thể dùng thử tất cả các sản phẩm của Mr. Tất cả các loại ngũ cốc đó đều được thu hái cẩn thận từ các cánh đồng và chiên theo phương pháp của Pháp trước khi đóng gói.

Vì Việt Nam là thủ phủ của Robusta, nên người Việt Nam thường uống cà phê Arabica pha trộn. Cà phê arabica mang lại cho thức uống một hương thơm dễ chịu và robusta làm cho nó có tính axit và nâng cao tinh thần.

Mài là lý tưởng cho PHIN. Nó đủ đậm đặc để pha: thức uống nóng hổi, ​​bão hòa, thơm phức nhỏ giọt vào cốc.

Cách pha cà phê Việt Nam tại nhà

Hương vị cà phê của Việt Nam không thể diễn tả hết trong một câu ngắn gọn được. Đó là sự pha trộn giữa đắng và ngọt, pha trộn giữa thô lỗ và dịu dàng. Nó phong phú, mãnh liệt và ngọt ngào. Điều này là do Việt Nam theo truyền thống rang cà phê Robusta và Arabica ở mức độ tối của Pháp. Khi nướng thường cho dầu thơm vào. Sau những thao tác này, các loại ngũ cốc có được mùi thơm nồng và cay.

Phương pháp pha chế cà phê này bao gồm việc pha bằng phin cà phê Việt Nam Phin, một loại máy pha cà phê truyền thống của Việt Nam. Đổ hỗn hợp đã xay vào đó và chạm vào lỗ nhỏ dưới đáy ấm trà. Cách pha này giúp thức uống đậm đà hơn.

Để cung cấp hương vị mới, người Việt Nam thường sử dụng sữa đặc và các chất phụ gia làm ngọt. Trong thời tiết nóng bức, họ thích cho thêm ít đá vào để hạ nhiệt.

Vậy làm thế nào để pha cà phê Việt Nam tại nhà, hãy cùng tham khảo một số cách pha cà phê dưới đây.

Cà phê sữa đặc

Tình yêu Việt Nam ngọt ngào! Ở đây, mọi người thích hương vị tươi sáng và khác thường. Tại sao lại chọn cà phê sữa đặc? Vì sữa không được sản xuất tại Việt Nam nên sữa đặc thông thường được cho vào để tạo vị ngọt cho thức uống. Trên thực tế, kẹo đã được cung cấp cho đất nước với số lượng lớn trong viện trợ nhân đạo của Liên Xô vào những năm 1950. Vì vậy, truyền thống thú vị này đã được hình thành.

Muốn pha cà phê như thế này thì bạn cần cho 3-4 thìa cà phê sữa đặc vào đáy cốc. Nếu bạn lo lắng đồ uống của mình sẽ quá ngọt, đừng lo lắng. Sữa đặc sẽ chỉ bổ sung sức mạnh của hỗn hợp Robusta và Arabica; nó sẽ mang lại sự hài hòa cần thiết cho thức uống.

Nếu không thích sữa đặc, bạn luôn có thể thử thay thế bằng sữa thay thế, không chứa lactose hoặc sữa thông thường. Nhưng hãy nhớ rằng độ đặc sẽ khác nhau khá nhiều: cà phê sẽ không đặc và dính như ở Việt Nam.

Cà phê đá Việt Nam

Thức uống cà phê lạnh được rất nhiều người ở Việt Nam yêu thích. Khí hậu ở đây là nóng, vì vậy một trong những truyền thống dân tộc Việt Nam là thưởng thức cà phê đá vào một ngày nắng.

Nhiều đá thường được thêm vào cà phê lạnh. Trung bình là gần 3-4 viên đá lớn. Nước đá có thể ảnh hưởng rất nhiều đến cảm nhận về đồ uống.

Cold Warm Linde chuyển đổi các loại dầu và axit có trong hạt cà phê. Thức uống không có hương vị đậm đà, nhưng hương thơm của nó lưu lại lâu hơn.

Vì vậy, sau khi thêm đá, bạn cần đợi đến khi cà phê có được hiệu quả giải nhiệt như mong muốn. Nó sẽ không được tiếp thêm sinh lực như một loại cà phê đen cổ điển. Đó là vẻ đẹp và sức mạnh của nó: nó hoàn hảo để làm mới và giải nhiệt vào giữa ngày.

Những điều quan trọng cần xem xét

Để pha cà phê Việt Nam, điều quan trọng là không được đun sôi nước. Nhiệt độ nước lý tưởng là trung bình 94 độ trên 0. Vì vậy, sự pha trộn giữa Robusta và Arabica sẽ bộc lộ tất cả những gì pha chế của nó: bạn sẽ cảm nhận được sự dịu dàng của dầu thơm kết hợp với vị chua nhẹ dễ chịu ở phần cuối.

Điều quan trọng không kém là quy mô. Đổ trung bình 2-3 thìa cà phê xay vào phin (phin) cà phê Việt Nam. Nó sẽ có đủ độ đậm đặc để tạo ra cà phê đen hoàn hảo tuyệt đối của Việt Nam.

Trước khi ép viên cà phê bằng máy ép, trước tiên nó phải được làm ẩm bằng nước nóng. Vì vậy máy ép sẽ nén tốt hơn và chặt hơn và hạt đậu sẽ được phân bổ đều dọc theo đáy của vây.

Cà phê Việt Nam có những ưu điểm gì so với cà phê khác?

Pha cà phê bằng phin rất đơn giản và không tốn nhiều công sức. Để làm thức uống này, bạn chỉ mất không quá 5-10 phút. Một nghi thức pha cà phê sẽ giúp bạn sẵn sàng cho “cà phê”: quá trình thêm nguyên liệu và chờ đợi kết quả có thể rất thú vị. Hãy cùng Ong Nghệ Store thử những điều mới và thử nghiệm! 

Mua cà phê tại đây – Ong Nghệ Store

Đừng quên theo dõi Website Ong Nghệ Store và Facebook Ong Nghệ Store. Để có thể cập nhật thật nhiều thông tin bổ ích khác.

Xem thêm tại đây!