Những cách bảo quản mật ong hiệu quả

Bạn quan tâm đến sức khỏe và lựa chọn mật ong làm sản phẩm chính. Nhưng bạn đã biết cách bảo quản mật ong hay chưa? Cùng Ong Nghệ Store tìm hiểu nhé!

Mật ong là một sản phẩm đến từ thiên nhiên, mà con người không thể tự sản xuất được. Phải nhờ đến sự cần cù và chăm chỉ của những chú ong. Do đó mật ong được xem là một  món quà của tự nhiên. Mật ong được biết đến và được sử dụng từ rất lâu. Nó thường được ứng dụng từ làm đẹp, nguyên liệu trong nấu ăn, hay xem như sản phẩm hỗ trợ sức khỏe. Sử dụng mật ong đã lâu nhưng bạn đã biết cách bảo quản mật ong hay chưa? Hãy cùng Ong Nghệ Store tìm hiểu về cách bảo quản mật ong hiệu quả nhất nhé!

Mật ong có bao nhiêu loại?

Hiện nay, có khá nhiều loại mật ong trên thị trường. Nhưng bạn có thể phân loại chúng thành 2 loại sau: mật ong nuôi và mật ong rừng.

Mật ong rừng

Cũng như tên gọi, mật ong đa số được khai thác ở trong rừng và hoàn toàn tự nhiên. Không có sự tham gia của con người. Những con ong sẽ sinh sống và tự tìm hoa hay tự di chuyển tổ đến nơi có hoa. Mật ong rừng thường có trên các nhánh cây cao trong rừng, trên vách đá, trên các ngọn cây cao,… và rất khó thu hoạch vì vị trí khá cao và nguy hiểm.

Bên cạnh đó, vì là sống tự nhiên nên chúng rất dễ đốt con người khi cảm thấy không an toàn. Nên việc thu hoạch mật ong là việc không hề dễ dàng. Do chúng sinh sống trong rừng, nên lượng phấn hoa để chuyển thành mật của mật ong thường rất đa dạng.Nên sẽ có mùi hương và màu sắc rất đặc trưng, và khác biệt đối với các loại mật ong khác trên thị trường.

Hiện nay, việc khai thác và tìm mật ong rừng rất khó khăn là do:

Con người xâm lấn rừng để khai thác gỗ, làm nương rẫy. Vì kinh tế mà khai thác quá mức, dẫn đến số lượng ngày càng ít đi. Nhu cầu sử dụng mật ong ngày càng tăng cao, nhưng số lượng mật tự nhiên thì không thể đáp ứng đủ.

Mật ong nuôi

Mật ong nuôi là mật ong được làm từ các con ong. Sau khi được con người thuần hóa và nuôi dưỡng nhằm mục đích lấy mật. Chúng sẽ được nuôi trong các thùng gỗ hình vuông và cao hơn mặt đất. Và bên trong được sắp xếp theo từng miếng vuông bằng nhau. Để giúp quá trình lấy mật, hay di chuyển đến nơi khác dễ dàng hơn. Những con ong sẽ được nuôi, chăm sóc kỹ càng. Tùy theo mùa hoa mà ong lấy mật sẽ có những loại mật ong khác nhau.

Ví dụ các loại mật ong nuôi thường thấy như là:

• Mật ong hoa cà phê.
• Mật ong hoa nhãn.
• Mật ong hoa xuyến chi,…

Tùy vào mỗi mùa hoa nở khác nhau, các con ong sẽ được di chuyển khỏi khu rừng, hoặc vườn để lấy mật hoa. Đảm bảo suốt quá trình nuôi ong, phải tìm được khu rừng có hoa nở thì mới có thể bảo toàn số lượng đàn và số lượng ong trong tổ khỏe mạnh.

Bên cạnh đó, còn có các loại mật ong khá tràn lan trên thị trường. Như mật ong pha đường, mật ong được pha trộn. Bằng các chất hóa học với mùi vị và màu sắc. Giống hệt mật ong thật, nên rất khó để phân biệt, đâu là mật ong thật và đâu là mật ong giả. Vì vậy bạn nên chọn địa điểm mua mật ong uy tín nhé.

Khi sử dụng mật ong ta nên lưu ý điều gì khi sử dụng để bảo vệ sức khỏe

Một vài lưu ý khi sử dụng mật ong

• Nên sử dụng mật ong vào mỗi buổi sáng

– Trước khi ăn sáng và buổi chiều từ 3 đến 4 giờ chiều.

– Giúp thải độc tố trong cơ thể, hỗ trợ đề kháng và tăng cường sức khỏe cho cơ thể.

• Không nên sử dụng trước khi đi ngủ.

– Điều này có thể sẽ gây tích tụ các chất béo trong cơ thể.

– Mỗi ngày chỉ nên sử dụng tối đa 100ml mật ong.

– Sử dụng nhiều sẽ gây ra tình trạng nóng trong người.

– Nhiệt trong cơ thể và dễ gây ra tiêu chảy.

– Không nên pha với nước sôi: vì nếu sử dụng nước sôi, sẽ làm mất các chất dinh dưỡng vốn có trong mật ong.

• Tránh kết hợp mật ong với:

– Chuối hột, sữa đậu nành, hành tây hay bột sắn dây.

– Có thể sẽ gây ra các trình trạng như táo bón, nặng bụng, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa,.. 

Dù mật ong có rất nhiều công dụng cho sức khỏe. Nhưng không phải lúc nào nó cũng lành tính khi sử dụng. Nếu bạn mua nhầm mật ong pha hóa chất. Nó vừa không có lợi cho thể sức khỏe, mà còn mang độc tố vào bên trong cơ thể. 

Mật ong thường được sử dụng vào buổi sáng, như một dạng thực phẩm chức năng. Giúp hỗ trợ sức khỏe cho con người tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Hỗ trợ dạ dày, giảm cân. Ngăn ngừa bệnh đái tháo đường, ngăn ngừa bệnh ung thư. Làm đẹp da, trị mụn…

Tại sao chúng ta nên sử dụng mật ong để bảo vệ sức khỏe

Mật ong là một sản phẩm từ tự nhiên. Với thành phần của yếu là các loại đường Levulose, Glucose. Loại đường này giúp hấp thụ vào cơ thể rất nhanh. Bổ sung năng lượng rất tốt cho con người. Và các loại vitamin cần thiết cho cơ thể như: B1, B2, B5, B6,..

Đặc biệt không chứa các chất béo gây hại cho cơ thể. Hạn chế bệnh tim mạch và tiểu đường. Nên mọi người cứ yên tâm sử dụng, nhưng nhớ đừng sử dụng quá nhiều. Sẽ gây ra tác dụng phụ không mong muốn.

Cách bảo quản mật ong lâu dài và hiệu quả nhất

Nên bảo quản mật ong ở đâu:

Mật ong nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng từ 23 đến 27 độ C.

Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, không để nơi ẩm thấp.

Nên được đựng trong chai nhựa , hoặc chai thủy tinh.

Vừa tiện lợi, có thể quan sát được tình trạng của mật ong.

Và nhớ đóng kín nắp sau khi sử dụng xong.

Không nên bảo quản mật ong ở đâu:

Đựng mật ong lọ gỗ hoặc các chai lọ làm bằng kim loại.

Mật ong khi đựng trong chai gỗ lâu ngày, sẽ hấp thụ mùi gỗ. Và làm giảm chất lượng và hương thơm của mật.

Còn chai kim loại, khi kết hợp sẽ tạo ra các độc tố. Khi sử dụng, sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng.

Không để mật ong ở những nơi có các sản phẩm có mùi như hành tỏi, thịt, cá sống,.. Vì sẽ bị gây ra mùi và ám vào mật ong và làm mất mùi hương đặc trưng của nó.

Hạn chế không khí lọt vào mật vì sẽ làm mật bị bay màu, dễ hư hỏng. Trong không khí có nhiều vi khuẩn khi rơi vào sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng mật. 

Không để nước lọt vào chai, vì sẽ làm mật mau hư hỏng, nhanh lên men, đổi màu, đổi vị. Chất lượng mật ong bị kém đi, mất chất dinh dưỡng bên trong mật ong.

Lưu ý: không nên vặn chai quá chặt. Vì trong mật có khí gas và sỉ bọt, chỉ cần đóng vừa phải. Để có thể đảm bảo được chất lượng mật có trong chai.

Đặc biệt: không bảo quản mật ong trong tủ lạnh. Vì trong mật ong có một lượng nước nhất định. Khi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh lượng nước này sẽ mất đi. Và sẽ diễn ra quá trình kết tinh của mật, làm cho mật bị biến chất. Giảm hương vị vốn có của nó.

Nên chọn mua mật ong ở đâu để an tâm về uy tín và đảm bảo chất lượng

Trên thị trường có rất nhiều nơi bán mật ong. Nhưng bạn lo lắng rằng liệu đó có phải mật ong thật hay không? Hãy để Ong Nghệ Store giúp bạn nhé!

Sản phẩm mật ong Hoa cà phê của nhà Ong Nghệ Store. Được thu hoạch tại vườn cafe tại Đắk Lắk thân yêu. Với chất lượng và giá cả phù hợp nhất, mọi người sẽ yên tâm về chất lượng của mật. Mọi người có tham khảo sản phẩm.

ONG NGHỆ STORE – Chất Lượng Làm Nên Thương Hiệu

Đừng quên theo dõi Website Ong Nghệ Store và Facebook Ong Nghệ Store. Để có thể cập nhật thật nhiều thông tin bổ ích khác.

Xem thêm tại đây!