Kiến thức về cà phê
Thương Hiệu Cà Phê Đen Nào Tốt Hơn
Th10
Bạn nào thích uống cà phê đen thì đến đây. Tôi đã mê cà phê từ hồi cấp 3. Tôi uống cà phê hơn chục năm rồi, mua nhiều nhất là cà phê đen. Bởi vì nó thực sự sảng khoái và có thể giảm cân. Tôi yêu nó trực tiếp! Ai muốn bước vào hố cà phê có thể đọc bài viết của tôi. Để bạn có thể tìm hiểu về cà phê đen nhanh hơn. Nhưng bạn có biết thương hiệu cà phê đen nào ngon không? Hãy cùng Ong Nghệ tìm hiểu về các thương hiệu cà phê đen ngon nhé!
Cà phê đen là gì?
Cà phê đen được gọi là cà phê không có bất kỳ sự biến đổi nào. Cà phê đen mang lại cảm giác ban đầu của người thưởng thức cà phê. Đồng thời, cà phê đen kết hợp các đặc tính của hương thơm cà phê, chua, đắng, ngũ vị hương.
Có ba cách để pha cà phê đen, do đó sẽ có ba loại bình pha cà phê khác nhau: phin truyền thống, xi phông và bình điện.
Kiểu phin truyền thống
Là phương pháp thô sơ nhất với những dụng cụ đơn giản nhất Bình pha cà phê gồm có phễu. Giấy lọc và bình chứa bên dưới nhưng đòi hỏi sự khéo léo thủ công cao. Mới có thể pha được cà phê ngon nhất. Giá loại chậu này rất rẻ, mười mấy tệ là có thể mua được. Máy pha cà phê phin phù hợp với những người uống cà phê chắc tay và có hương vị sắc nét.
Loại siphon
Sử dụng nguyên lý siphon, dưới sự đốt cháy của cồn. Khi nhiệt độ nước ở bình chứa phía dưới lên tới 92 ° C, dòng nước sẽ được hút vào bình chứa phía trên cùng với bột cà phê. Sau khi ngâm và khuấy đều, cà phê được tạo ra sẽ trở lại. theo cách ban đầu. Do có thêm công đoạn khuấy nên cà phê đen của phương pháp này có hương vị đậm đà hơn. Nhưng do không đòi hỏi kỹ năng thủ công nên cách làm tương đối đơn giản. Giá thị trường của bình pha cà phê này hầu hết là một hoặc hai trăm nhân dân tệ.
Bình pha cà phê bằng điện
Có giá tương đương với bình pha cà phê siphon, dùng điện để đun sôi nước rồi đổ xuống. Đây là cách pha cà phê đen đơn giản nhất. Nhưng vì pha bằng nước sôi nên hương vị hơi kém. Ngược lại, bình pha cà phê bằng điện phù hợp hơn với những người trẻ tuổi tiểu tư sản và ngại phiền phức. Giá của các bình pha cà phê điện thông thường dao động từ một trăm tệ đến ba hoặc năm trăm tệ.
Nhưng đối với nhóm sinh viên hiện tại và người lao động nhập cư. Những người không có kinh phí và thời gian có thể thử cà phê đen hòa tan trước. Điều tôi chủ yếu đề xuất trong bài viết này là mua cà phê đen hòa tan, phù hợp hơn với người mới làm quen.
Phân loại cà phê đen hòa tan
Về cà phê đen hòa tan thì có loại sương mù, đông khô và loại cà phê treo. Trong số đó có thể nói cà phê treo cổ là loại cà phê được pha bằng tay xách tay. Chứ không hẳn là loại cà phê hòa tan.
Cà phê khô sương mù
Làm khô sương mù đề cập đến phương pháp chiết xuất làm khô bằng hơi nước ở nhiệt độ cao. Rượu cà phê được đưa vào một vòi phun ở nhiệt độ cao. Hơi nước bay hơi khỏi cà phê, để lại một phần nhỏ, khô của chiết xuất cà phê espresso. Tuy nhiên, trong toàn bộ quá trình, nhiệt độ cao sẽ làm cho một số hợp chất dễ bay hơi trong cà phê bay hơi và mất đi. Đặc biệt là chất cafein và hương thơm nên thành phần cà phê được giữ lại sẽ ít đi và thiếu hương vị.
Cà phê đông khô
Cà phê đông khô đề cập đến việc đặt cà phê lỏng vào máy sấy đông lạnh ở âm hàng chục độ. Và bằng cách làm thăng hoa nước trong chất lỏng cà phê, đá được loại bỏ để thu được bột cà phê khô. Có hình dạng không đều, hạt lớn. Phương pháp nhiệt độ thấp này bảo tồn các chất dinh dưỡng và hương thơm của cà phê ở mức độ lớn nhất có thể.
Cà phê Tai Treo
Cà phê tai treo là loại cà phê xách tay được xay nhỏ và đóng kín túi lọc. Khi uống cần pha bằng nước sôi trên miệng ly. Đây cũng là điểm khác biệt lớn nhất giữa nó với cà phê hòa tan. Bột cà phê có thể được ném trực tiếp, và đường và sữa cần phải tự thêm vào.
Phân loại hạt cà phê
Tất nhiên, trong quá trình pha cà phê đen, việc lựa chọn hạt cà phê cũng vô cùng quan trọng. Nó cũng có thể được sử dụng như một tài liệu tham khảo trong quá trình mua hàng.
Hạt cà phê phổ biến trên thị trường là Arabica, Robusta và Liberica.
Thương hiệu cà phê đen Arabica
Arabica là tên gọi chung lớn nhất cho các loại hạt cà phê có thể được nhìn thấy trong ngành cà phê đặc sản. Ngày nay, sản lượng hạt Arabica chiếm 70% sản lượng cà phê trên thế giới. Và hạt Arabica được công nhận là hạt cà phê có hương vị ngon nhất.
Về thành phần, cà phê Arabica có hàm lượng caffein thấp. Chỉ từ 0,9% đến 1,2%, khá nhiều chất béo và đường nên mùi thơm dịu, không ngấy, vị tươi và hơi ngọt, thoảng. Với một số vị chua nhẹ dễ chịu và sảng khoái, được yêu thích bởi đại đa số những người yêu thích cà phê.
Thương hiệu cà phê đen Robusta
Robusta có mùi thơm và vị đắng đặc trưng, nếu trộn 2-3% vào các loại cà phê khác. Thì toàn bộ tách cà phê sẽ trở thành Robusta (do đó, không thể sử dụng hạt cà phê Robusta như một sản phẩm riêng lẻ của hạt cà phê).
Nói chung, cà phê Robusta được sử dụng trong cà phê hòa tan (chiết xuất khoảng gấp đôi cà phê lỏng so với Arabica), cà phê đóng hộp, cà phê lỏng và các loại cà phê sản xuất công nghiệp khác. Hàm lượng caffein của nó cao hơn nhiều so với Arabica, khoảng 3,2%.
Thương hiệu cà phê đen Liberica
Cây cà phê Liberica cao hơn nhiều so với Arabica hoặc Robusta. Và những quả cà phê do Liberica tạo ra cũng lớn hơn so với hai loài cà phê còn lại. Vì vậy loài Liberica còn được gọi là quả lớn. Hương vị cà phê của nó được biết đến với hương vị gỗ và khói phong phú.
Trong tất cả các loại cà phê, Liberica có hàm lượng caffein thấp nhất. Hương vị cà phê của Liberica chủ đạo bởi hương vị hạt, sô cô la đen và hương khói.
Thương hiệu cà phê đen ngon
Thương hiệu cà phê đen hòa tan UCC
Cà phê UCC là một thương hiệu cà phê nổi tiếng thế giới được sản xuất và bán bởi Công ty TNHH Cà phê UCC Ueshima Nhật Bản.
Hai trong số các loại cà phê đen của anh ấy, 114 và 117. Rất phổ biến trên Internet. Tôi thích 117 hơn và tôi đã mua lại nó nhiều lần. Tuy đắng nhưng nó rất thơm. Cũng đáng yêu, tôi sẽ đổ một ít sữa tươi hoặc nước cốt dừa với nó.
Tỷ lệ giá cả / hiệu suất cũng rất cao, một lon đầy 30 tệ có thể uống trong khoảng một tháng. Tiệc sinh viên cũng có thể rửa sạch!
Thương hiệu cà phê rang Maxwell
Với lịch sử huy hoàng hơn 100 năm, Maxwell Coffee đã được đón nhận nồng nhiệt ở Bắc Mỹ từ năm 1892. Và ra mắt lần đầu tiên tại Trung Quốc vào năm 1984.
Cà phê rang xay này sau khi mở nắp có mùi thơm, hợp với khẩu vị của mình hơn ~. Không chua chút nào, sẽ có vị đắng, nằm trong mức chấp nhận được. Mình thường pha một cốc, thư giãn tại sẽ. Và ngay lập tức thắp sáng tâm trạng của bạn, để bạn cảm nhận được niềm vui của cuộc sống.
Thương hiệu cà phê đen mocona
Mocona có xuất xứ tại Hà Lan, thương hiệu Mocona được thành lập vào năm 1960 và có lịch sử 59 năm. Thương hiệu này có nguồn gốc từ năm 1753 và là một thương hiệu con của tập đoàn cà phê nổi tiếng Châu Âu JDE.
Điều mình thích ở em này là bản sâu nướng số 8. Vị rất thơm và không có cảm giác chua rõ rệt. Đó là hương vị mình thích nhưng nắp chai nhà mình vị quá nên các bạn nhớ cẩn thận khi mua nhé.
Loại cà phê này được làm từ 100% hạt cà phê Arabica. Vì được rang đậm nên khi cháy sẽ có mùi thơm nặng hơn, cũng như vị sô cô la đen.
Thương hiệu cà phê đen tai treo của M2M
Đây là một loại cà phê có tai, phải nói rằng bao bì rất đẹp, rất retro và rất có kết cấu. Hơn nữa, gia đình anh ấy chủ yếu mua cà phê hạt, nếu bạn có máy pha cà phê ở nhà mà không biết mua hạt cà phê gì thì bạn cũng có thể chọn gia đình anh ấy.
Món tai treo này được nướng sâu, mùi thơm rất nồng, độ chua không rõ ràng, vị tương đối êm dịu. Hàm lượng cafein cao hơn các loại tai treo trên thị trường, được thiết kế đặc biệt dành cho người cần sảng khoái tinh thần, có thể dùng cho các bữa tiệc thức khuya và sinh viên sau đại học, hương vị phù hợp hơn với người có khẩu vị nặng
Kết luận:
Trên thị trường có rất nhiều loại nhãn hiệu cà phê đen, loại Ong Nghệ Store giới thiệu rất phù hợp với loại cà phê trắng thông thường để lựa chọn và mua, suy cho cùng, việc xay tươi, pha bằng tay,… sẽ rất phiền phức và tốn kém cho hương vị cà phê nguyên bản. , bạn có thể chọn loại tai treo, và không cần quy trình thao tác quá phức tạp, mỗi lần một túi, cà phê pha thủ công ngon và tiện lợi, ít hạt.
Tất nhiên cà phê bột đông khô tiện lợi hơn, phù hợp hơn với những bạn không có thời gian, bây giờ công nghệ đông khô đã phát triển hơn, hương vị có thể gần giống cà phê mới xay.
Cà phê nguyên chất, ngon ngây ngất – Ong Nghệ Store
Đừng quên theo dõi Website Ong Nghệ Store và Facebook Ong Nghệ Store. Để có thể cập nhật thật nhiều thông tin bổ ích khác.
