Kiến thức về mật ong
Cách phân biệt mật ong thật
Th9
Liệu các bạn có phân biệt được đâu mà mật ong thật và đâu là mật giả chưa. Hãy cùng Ong nghệ Store tìm hiểm một số mẹo để chọn cho mình một hũ mật ong chất lượng.
Tóm tắt nội dung
Nhận biết mật ong thật
Lấy mật ong nhỏ vào nước lọc
Cách làm này rất nhanh chóng, các bạn lấy một ly nước lọc rồi nhỏ vài giọt mật ong vào đó.
- Mật ong thật: Hiện tượng viên mật ong rơi xuống tròn vo, không tan trong nước và chìm thẳng dưới đáy.
- Mật ong giả: Mật ong rơi xuống nước lại hòa tan.
Xảy ra hiện tượng đó vì chúng đã được hòa tan vào với đường hoặc hóa chất tạo ngọt khác.
Lấy mật ong nhỏ vào giấy thấm
Ngoài cách thử mật ong với nước thì các bạn cũng có thể sử dụng giấy thấm để kiểm tra chất lượng của mật ong.
Cách làm này cũng rất dễ làm ngay tại nhà và cũng mang lại hiệu quả chính xác khá cao.
Các bạn chỉ cần chuẩn bị một mẫu giấy thấm dầu rồi lấy nhỏ giọt mật ong lên trên mẫu giấy.
Kiểm tra bằng mắt thường nếu thấy hiện tượng giọt mật ong vo tròn, tan chậm hoặc không tan thì đây là mật ong thật.
Và ngược lại giọt mật ong nhanh chóng bị loãng và thấm vào trên mặt giấy, thì đó chắc chắn không phải là mật ong nguyên chất.
Vì trong mật ong có hơn tới 17,2% là nước và lượng nước này có thể khác nhau tùy vào từng loại mật ong và cả thời tiết của mùa thu hoạch. Những điều này sẽ quyết định đến tốc độ tan chảy trên giấy thấm. Và cũng nhờ cách làm này các bạn có thể kiểm tra mật ong của mà bạn mua có đậm đặc hay không.
Lấy hành tươi để thử mật Ong
Các bạn để ý nếu nhánh hành lá chuyển sang một trạng trạng thái khác:
- Mềm đi
- Co héo lại
- Từ màu xanh sang màu hơi nâu thì đây là mật ong thật.
Còn ngược lại nếu nhánh hành lá tươi của bạn vẫn không bị làm sao, thì đây là mật ong pha.
Mật ong là một loại thực phẩm có vị nóng do vậy khi chúng ta nhúng hành lá vào thì chắc chắn sẽ có những thay đổi nhất định. Và sự thay đổi nhiều hay ít của hành lá sẽ giúp các bạn nhận biết được độ nguyên chất và độ đậm đặc của mật ong nữa.
Lấy trứng gà để thử mật ong thật
Cách thử mật ong này các bạn cần chuẩn bị trước một quả trứng gà. Và sau đó các bạn tách lấy phần lòng đỏ của trứng gà rồi cho vào vật đựng. Tiếp theo các bạn cho phần mật ong cần nhận biết vào lòng đỏ của trứng gà đã tách.
Lưu ý là với cách thử này các bạn nên cho một lượng mật nhiều để mật ong ngập hết cả lòng đỏ của trứng gà. Vì khi ngập hết vậy thì mật ong sẽ kết quả được chính xác nhất. Tiếp theo các bạn để yên không dùng tay khuấy và không trộn hỗn hợp với bất cứ gì khác. Và sau đó các bạn để khoảng 5 – 7 giờ đồng hồ ở nơi thoáng mát, chờ đợi xem kết quả cuối cùng.
Sau khoảng thời gian 5 – 7 tiếng thì các bạn quan sát bằng mắt thường nếu thấy lòng đỏ trứng chín hoặc tái đi thì mật ong đó chính là mật ong thật. Còn ngược lại, lòng đỏ trứng không bị thay đổi gì cả hoặc thay đổi ít thì đó là mật ong giả.
Lấy mật ong cho vào tủ lạnh
Về cách làm này thì hơi mất thời gian so với những các làm trước mà Ong Nghệ Store đã giới thiệu cho các bạn.Nhưng về độ chính xác thì không thua kém gì những cách trên nha các bạn. Cụ thể là các bạn cho một lượng mật ong vừa đủ
vào hũ thủy tinh và để vào ngăn đá của tủ lạnh. Và chờ kết quả trong khoảng thời gian từ 8 giờ cho tới 24 giờ sau.
Các bạn lấy mật ong ra khỏi tủ lạnh và xem bằng mắt thường thấy nếu thấy mật ong đặc lại, rất cứng, lắng một ít cặn như đường thì đó là mật ong giả.
Còn nếu là mật ong thật thì cũng sẽ đặc lại nhưng có độ dẻo giống như kẹo kéo, hoàn toàn không có hiện tượng cứng hay vỡ như mật ong giả.
Lấy mật ong đun trên chảo
Các bạn bỏ một lượng vừa phải mật ong cho vào chảo nóng. Để lửa nhỏ liu riu sên lên. Nếu là mật ong thật cho dù các bạn có sên cạn khô cũng sẽ không thấy bị vón đường. Còn nếu là mật ong giả pha đường thì sau khi các bạn sên lên sẽ thấy chúng bị vón cục lại ngay lập tức.
quan sát trên bề mặt mật ong
Trong quá trình tạo ra mật ong nguyên chất những chú ong đã mang mật về tổ cùng với những phấn hoa và nhộng non.
Khi lấy mật, cần quan sát có “lớp váng” trên bề mặt của chai, hoặc lắng dưới đáy chai.
Còn đối với sản phẩm là mật ong nuôi. khi những chú ong tạo mật thành sáp, có sự hỗ trợ của con người thì toàn bộ sáp ong đều là mật. Và đặc biệt là không dính phấn hoa và nhộng non.
Lấy que diêm thử mật ong
Cách làm này thì các bạn sử dụng một que diêm nhúng vô mật ong rồi quẹt thử. Nếu que diêm cháy được thì mật ong đó chính là mật ong thật. Nếu que diêm không cháy được thì mật ong đó đã bị làm giả hoặc pha loãng. Vì nếu mật ong có nhiều nước thì que diêm mới không cháy được.
Lấy que tre để nhận biết mật ong thật
Đầu tiên các bạn lấy một que tre khuấy đều mật ong. Sau đó xem hiện tượng mật ong có hiện tượng gì không. Nếu mật ong không đổi màu thì mật ong đó là mật ong thật, mật ong nguyên chất.
Còn đục màu của mật ong thì đó là mật ong giả do pha lẫn các tạp chất khác.
Lấy mật ong nếm thử để phân biệt
Các bạn lấy một lượng vừa đủ mật ong khuấy và nêm thử. Nếu là mật ong thật thì sau khi các bạn khuấy lên, mật ong sẽ rất mềm mịn. Còn mật ong giả thì không.
Mật ong thật có thể tan nhanh trong miệng. Còn mật ong giả thì khi các bạn nếm thử sẽ có cảm giác hơi cứng.
Lấy mật ong thử trên lòng bàn tay
Các bạn cho một ít mật ong lên lòng bàn tay và xoa đều. Nếu là mật ong thật, mật ong nguyên chất thì tay bạn sẽ có cảm giác nhờn và nóng rát. Còn ở mật ong giả chỉ gây dính dính ngay tay và nóng ít.
Nhận biết mật ong thật bằng lửa
Các bạn sử dụng một chiêc bật lửa nung một đoạn dây thép trên lửa. Sau đó cho vào cốc đựng mật ong, nếu mật ong phát ra tiếng xì xèo và có bọt khí nổi lên thì đó là do mật ong đã bị pha loãng với nước. Còn nếu là mật ong thật thì sẽ không phát ra tiếng gì.
Lời kết
Và đó cũng là những cách phân biệt mật ong thật và mật ong giả mà Ong nghệ Store đã giới thiệu cho các bạn biết. Một phần nào có thể giúp các bạn kiểm tra được mật ong khi mua rồi nha. Các bạn hãy kiểm tra mật ong thật kĩ trước khi mua để đảm bảo an toàn sức khỏe cho các bạn và gia đình nha.
Mật ong chất lượng – Ong Nghệ Store
Đừng quên theo dõi Website Ong Nghệ Store và Facebook Ong Nghệ Store. Để có thể cập nhật thật nhiều thông tin bổ ích khác.
