Cách pha ca cao nóng đơn giản tại nhà

Cách pha ca cao nóng đơn giản tại nhà

Khi cầm trên tay một tách cacao nóng, bạn sẽ cảm thấy tâm hồn mình như được xoa dịu. Điều tuyệt vời khi nấu ca cao nóng của riêng bạn là bạn có thể thêm bất kỳ thành phần nào bạn thích, chẳng hạn như thay thế các thành phần béo hơn cho sữa hoặc hoán đổi sữa cho các sản phẩm không phải sữa, hoặc thêm hương vị bạc hà hoặc hạnh nhân để tạo ra một cốc có hương vị độc đáo. kén nóng. Bạn cũng có thể bóp một ít kem tươi vào ca cao nóng. Chỉ cần thực hiện đúng phương pháp trong bài viết của Ong Nghệ Store, bạn sẽ sớm uống được cacao nóng làm ấm tay và tim mạch. Cùng Ong Nghệ Store tìm cách pha chế ca cao nóng đơn giản tại nhà nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách pha chế ca cao nóng cổ điển

• 950ml sữa, nửa sữa và nửa kem, hoặc kem tươi
• 100g đường trắng
• 25 gam bột ca cao không đường
• 5 ml chiết xuất vani
• Kẹo dẻo vừa phải, cho vào khi uống.
• Đun sôi 4 cốc (950 ml) ca cao nóng

Cách pha chế ca cao thơm nóng

• 470ml sữa, nửa sữa và nửa kem, hoặc kem tươi
• 2 nhúm muối
• 110 gram sô cô la đắng nhẹ hoặc nửa ngọt (50% đến 60% ca cao).
• 3 ml chiết xuất vani
• 14 gram bột ca cao không đường (tùy chọn)
• Đun sôi 2 cốc (470 ml) ca cao nóng

Ca cao nóng cho một người dùng trong lò vi sóng

• 14 gram bột ca cao không đường
• 12,5 đến 25 gam đường caster
• 1 nhúm muối
• 240ml sữa, nửa sữa và nửa kem, hoặc kem tươi
• 1 ml chiết xuất vani
• Đun sôi 1 cốc (240 ml) ca cao nóng

Ca cao nóng cổ điển
Cách pha chế ca cao

• Đổ sữa, đường và bột cacao vào nồi sữa. Đổ 950 ml sữa, 100 gam đường và 25 gam bột cacao không đường vào nồi sữa cỡ vừa, sau đó khuấy đều.
• Nếu không có đường trắng, bạn cũng có thể sử dụng đường nâu, mật ong hoặc xi-rô cây thùa để thay thế. 
• Nhưng những sự thay thế này sẽ giới thiệu các hương vị khác, vì vậy tốt nhất bạn nên thêm chúng theo khẩu vị của riêng mình.

Các cách pha chế ca cao theo công thức khác:

• Bạn có thể thay thế sữa bằng nửa sữa, nửa kem, kem tươi, nước, sữa đậu nành, nước cốt dừa, sữa hạnh nhân, sữa hạt gai dầu.
  Đun lửa vừa trong 8 đến 10 phút. Thỉnh thoảng khuấy khi ca cao bắt đầu sủi bọt từ từ. Nếu chất lỏng sôi mạnh, ngay lập tức giảm nhiệt xuống mức trung bình-thấp. Tiếp tục đun cho đến khi bột cacao và đường tan hết. 
• Khuấy sẽ làm tăng tốc độ hòa tan của bột cacao và tạo ra các bong bóng trên bề mặt chất lỏng.
• Khi pha cacao nóng, bạn phải để ý nhiệt độ đun. Sữa không được sôi, nếu không sữa ở đáy nồi sẽ bị cháy.
• Thêm vani và trộn đều, sau đó đổ cacao nóng vào cốc. Tắt bếp, đổ 5 ml vani chiết xuất hoặc các hương liệu khác vào khuấy đều. Hương vị bạc hà, hạnh nhân hoặc cà phê rất ngon với cacao nóng. Cuối cùng đổ cacao nóng vào cốc. 
• Để thuận tiện hơn khi rót cacao, nên dùng muôi để múc cacao vào cốc.
• Rắc một ít kẹo dẻo lên ca cao nóng trước khi uống, hoặc bóp một chút kem tươi. Bạn có thể thưởng thức ca cao nóng trực tiếp hoặc để có hương vị ngọt ngào hơn, hãy thử rắc một ít kẹo dẻo mini vào cốc hoặc bóp một chút kem tươi . 

Bạn cũng có thể rắc một ít quế xay vào cốc hoặc treo một cây kẹo bên cạnh cốc.

Ca cao thơm nóng

Cách pha chế ca cao

• Cắt 110 gram sô cô la đắng hoặc nửa ngọt. Đặt cả một đĩa sô cô la lên thớt và cẩn thận cắt thành những miếng nhỏ dài không quá 1 cm trên một cạnh. Cắt càng nhỏ, sô cô la sẽ mất ít thời gian để tan chảy.
• Bạn có thể chọn bất kỳ hương vị sô cô la nào, chẳng hạn như sô cô la trắng hoặc sô cô la sữa.
• Nếu bạn muốn pha ca cao nóng với sô cô la không đường, hãy thêm đường cát tùy theo sở thích của bạn.
• Đun hỗn hợp sữa và muối trên lửa vừa. Đổ 470 ml sữa, nửa sữa và nửa kem hoặc kem tươi vào nồi sữa, sau đó hâm nóng. 

• Trong khi khuấy sữa, cho một chút muối vào sữa. Tiếp tục đun cho đến khi xuất hiện những bọt nhỏ trên bề mặt sữa. 
• Thỉnh thoảng khuấy sữa để sữa không bị cháy dưới đáy chảo.
• Nếu sữa bắt đầu sủi bọt mạnh, ngay lập tức chuyển lửa xuống mức trung bình-thấp.
• Trong khi khuấy sữa, đổ sô cô la đã cắt nhỏ vào. Khuấy liên tục cho đến khi sô cô la đắng hoặc nửa ngọt tan chảy hoàn toàn. 
• Ban đầu sô cô la trong sữa vẫn còn vón cục, nhưng khi sô cô la tan chảy hoàn toàn, chất lỏng trong chảo trở nên mịn. Tiếp tục đun ở lửa vừa cho đến khi socola tan chảy hoàn toàn. 
• Khuấy cacao nóng sẽ tạo ra một vài bong bóng. Nếu bạn thích ca cao nóng mịn hoàn toàn, hãy khuấy chất lỏng bằng thìa gỗ.
• Thời gian để làm tan chảy sô cô la được xác định bởi kích thước của các khối sô cô la.

Các công thức khác: 

• Nếu bạn thích ca cao nóng kiểu Âu đậm đặc, hãy cho 3 gam tinh bột vào 15 ml sữa lạnh và đánh đều cho đến khi tinh bột tan hết. Sau đó đổ dung dịch tinh bột sữa vào nồi sữa và tiếp tục đun cho đến khi cacao nóng trở nên hơi đặc.
• 
  Tắt bếp, thêm vani và khuấy đều. Thêm 3ml chiết xuất vani vào ca cao nóng, khuấy đều và nếm thử. Nếu bạn cảm thấy hương vị sô cô la chưa đủ đậm đà, hãy múc 14 gram bột sô cô la không đường cho vào ca cao nóng, khuấy liên tục cho đến khi tan hết.
• Nếu bạn thích ca cao có một chút vị cà phê, hãy thêm 1 gam cà phê hòa tan vào ca cao nóng cùng với chiết xuất vani.
• Bạn cũng điều chỉnh độ ngọt của ca cao ở bước này, nếu thấy ca cao quá đắng thì cho thêm đường vào trộn đều.
  Đổ sô cô la nóng vào cốc và bóp một ít kem tươi . Bạn cũng có thể rắc sô cô la vụn, bột ca cao hoặc đường đóng băng lên kem đánh bông để trang trí. 
• Thay vì đánh kem, bạn cũng có thể rắc kẹo dẻo nhỏ lên trên ca cao nóng.

Ca cao nóng cho một người dùng trong lò vi sóng

Cách pha chế ca cao nóng

• Đổ bột ca cao, đường và muối vào cốc. Đổ 14 gam bột ca cao không đường vào cốc dùng được trong lò vi sóng, sau đó cho 13 gam đường và một chút muối vào trộn đều.
• Nếu bạn nghĩ rằng nó không đủ ngọt, hãy thêm 13 gram đường.
  Đổ 240ml sữa vào khuấy đều. Từ từ đổ một vài muỗng sữa vào cốc, sau đó bắt đầu đánh bông để kết hợp bột cacao và các thành phần khác thành một hỗn hợp nhuyễn. Tiếp theo, từ từ đổ phần sữa còn lại vào để bột không bị vón cục.
• Nếu bạn muốn có hương vị kem hơn, hãy thay thế kem đánh bông hoặc một nửa rưỡi cho sữa.
• Đặt ly cacao vào lò vi sóng trong khoảng 60 giây. Cho cốc vào lò vi sóng và đun cho đến khi sữa nóng và bột cacao bắt đầu tan.
• Nếu sau một phút sữa vẫn chưa đủ nóng, hãy đun thêm 20 đến 30 giây.
  Khuấy đều chiết xuất vani trước khi uống. Lấy cốc ra khỏi lò vi sóng, cẩn thận để không bị bỏng tay. Tiếp theo, khuấy nhẹ cacao nóng. Không được có cục bột trong ca cao tại thời điểm này. Đổ 1ml chiết xuất vani vào, khuấy đều và thưởng thức. 
• Bạn cũng có thể lấy một ít kẹo dẻo nhỏ và cho vào cốc trước khi uống.

Kết luận

• Đổ một ít sữa mạch nha vào ca cao nóng, vị kem béo ngậy đơn giản là tuyệt vời!
• Làm nguội cacao nóng chưa hoàn thành trong tủ lạnh, nhưng uống nó trong vòng ba ngày. Bạn có thể hâm nóng ca cao đã được làm lạnh trong lò vi sóng hoặc lò ga.
• Thêm một ít ớt bột cayenne vào ca cao nóng để tạo ra một cú hích độc đáo cho vị giác của bạn.
• Các bạn thấy cách pha chế nào ngon hãy làm thử ngay nhé.

MUA CACAO TẠI ĐÂY

Xem thêm tại đây!

Facebook: Ong Nghệ Store