Mẹo bảo quản cà phê chuẩn nhất

Cà phê là một loại đồ uống quen thuộc, và cũng là một đam mê của những người nghiện sành về nó. Cà phê uống uống rất ngon, nhưng không hẳn ai cũng biết cách bảo quản cà phê một cách đúng cách nhất. Vì vậy, bài viết dưới đây của Ong Nghệ Store hi vọng có thể giúp các bạn tìm hiểu những phương pháp bảo quản cà phê đúng cách.

Tại sao cà phê lại cần được bảo quản ?

Cà phê nếu không được bảo quản tốt, sẽ không được hương vị tốt. Và không thể đem đến cho người dùng những hương vị cà phê mà họ mong muốn. Hay nói đơn giản là mất vị ngon của cà phê. Và có thể làm cho cà phê có hương vị nhạt nhòa vô hình, không có mùi thơm. Ví dụ như cà phê Espresso không có một chút vàng óng nào của lớp Crema vậy.

Bởi vậy nên chúng ta cần bảo quản cà phê một cách phù hợp. Làm cho cà phê có độ tươi và đậm hương vị cà phê hơn.

Và Ong Nghệ Store mong muốn giúp các bạn thưởng thức được những ly cà phê đậm hương vị. Ong Nghệ Store đã tìm ra được 5 cách, để bảo quản cà phê đơn giản nhất. Giúp bạn có thể tự bảo quản cà phê của mình ngay tại nhà.

1. Kiểm tra ngày rang ngay khi mua cà phê

Đây là bước đầu tiên để chúng ta có thể làm để giữ cho cà phê tươi hơn tại nha. Theo thời gian thì cà phê sẽ bị mất đi hương vị và mùi thơm dần dần. Vì vậy, cà phê mới rang sẽ đem lại cho các bạn trải nghiệm một tách cà phê tuyệt vời.

Trước khi mua cà phê các bạn nên lưu ý một số ý sau:

• Bạn nên kiểm tra các thông tin như ngày rang cà phê trên bao bì. Thông tin liên hệ nhà cung cấp, để có thể hỏi về ngày rang của loại cà phê.
• Cà phê sẽ có hương vị ngon nhất sau khoảng 7 ngày tính bắt đầu từ ngày rang. Cụ thể như sau:

• Các loại cà phê bạn mua rang sáng hay rang rừa dành cho cách pha như  Pour Over, Chemex, Aeropress. Có thể pha cà phê sau 7 ngày kể từ ngày bắt rang..
• Còn nếu các bạn mua các loại cà phê rang vừa hay đậm. Thì sẽ dành cho cách pha Espresso, cách pha Phin, cách pha Cold Brew. Thì các bạn sẽ pha sau 10 ngày sau khi rang.

Cà phê nên dùng trong vòng 4-6 tuần sau khi rang để có hương vị chuẩn nhất. Sau khoảng thời gian đó, cà phê sẽ có thể vẫn uống được. Nhưng hương vị sẽ thay đổi chút và độ đậm, ngon giảm dần. 

Tuy nhiên , Ong Nghệ Store sẽ chỉ cho các bạn các mẹo khác để có thể bảo quản mật ong.

2. Hạn chế để cà phê tiếp xúc với không khí.

Cà phê tiếp xúc trực tiếp với không khí, sẽ nhanh bị cũ và sẽ nhanh hỏng hơn. Vì vậy, hãy hạn chế cho cà phê tiếp xúc với không khí. Để cà phê có thể bảo quản được lâu hơn.

Cà phê tại Ong Nghệ Store đã kiểm chứng bằng việc sử dụng túi zip để bảo quản cà phê. Túi Zip là một trong những lựa chọn tốt nhất, vừa tiết kiệm vừa được sử dụng rộng rãi. Vậy nên cà phê khi các bạn mua thường sẽ được đóng luôn trong các túi Zip. Bạn không cần phải mua thêm đồ đựng gì cả. Sau khi khoá túi zip hoặc cuộn lại, cà phê sẽ tránh được khí Oxi.

Một vài lưu ý khi các bạn sử dụng các loại túi Zip:

• Các bạn hãy ép hết không khí ra rồi khóa zip. Sau khi mở túi lấy cà phê không khí sẽ tràn vào nếu các bạn đóng túi ngay. Thì lúc này sẽ khiến không khí sẽ không bị thoát ra và làm hỏng cà phê. Vậy nên, hãy dùng tay cuộn túi cà phê lại. Ép hết không khí ra rồi hãy khoá lại nha. Có vậy thì cà phê mới luôn được tươi mới!
• Nếu loại Túi Zip của các bạn có van một chiều. Thì các bạn nên dùng băng dính dán cái van đó lại. Việc này sẽ giúp hương vị cà phê cũng như màu sắc được bảo quản tốt hơn. Bởi cái van đó ngoài tác dụng làm thoát không khí trong túi ra. Thì cũng sẽ làm cho những hương thơm của cà phê bay mất đi. Van một chiều có tác dụng làm túi không bị nổ khi cà phê quá mới hay quá nhiều. Còn lại các loại túi cà phê như hiện nay thì các bạn không cần thiết lắm.
• Nếu túi Zip của cà phê tốt, nên giữ nguyên cà phê ở trong túi. Không nên đổ sang túi khác, vì trong túi vẫn còn rất nhiều mùi hương của cà phê.

3. Bảo quản cà phê đúng chỗ

Thời tiết, độ ẩm, ánh sáng và nhiệt độ là tác nhân làm cho cà phê nhanh bị hỏng. Vì vậy, các bạn cần bảo quản cà phê ở nơi khô ráo, thoáng mát. Và tối như tủ đựng đồ ăn, tủ đồ khô của các bạn. Đặc biệt, không gian này rất lý tưởng nên các bạn nên đặt cách xa nguồn nhiệt. Cà phê có tính hút ẩm cao, có nghĩa là nó sẽ hấp thụ mọi thứ xung quanh môi trường. Tốt nhất các bạn nên tránh đặt gần các loại thực phẩm có mùi, hoặc môi trường có nhiều mùi. Ngoài ra các bạn cũng nên để ý tránh cho chuột, bọ, gián, kiến tiếp cận. Cũng khá là độc đó nên các bạn để ở nơi càng sạch sẽ, càng khô ráo càng tốt nhé. 

4. Tự xay cà phê tại nhà và mua đủ dùng

Cà phê nên mua vừa đủ dùng, đủ uống trong 1 – 2 tháng. Các bạn không nên mua quá nhiều cà phê để uống cả năm hay lâu hơn. Cà phê để lâu sẽ dễ bị ảnh hưởng từ môi trường bên ngoài. Nên các bạn cần tính toán trước khi mua. Tính toán theo nhu cầu sử dụng cà phê của mình.

Các bạn nên tính theo số gram mỗi ngày hay mỗi tuần, mỗi tháng. Để có thể xác định được các con số chính xác nhất tránh mua quá nhiều.

Các bạn uống khoảng 500g là đủ với nhu cầu. Mục đích là để có thể uống hết nó trong một thời gian, từ 1 – 2 tháng sau khi mua.  Hoặc nếu các bạn mua cà phê số lượng lớn từ 1kg trở lên. Thì các bạn nên chọn các sản phẩm có túi zip nhỏ tầm 250g để bảo quản tốt hơn nha.

Các bạn nên sử dụng các loại cà phê còn nguyên hạt. Và có thể tự xay cà phê trước khi uống. Đây cũng là cách mà được rất nhiều người pha chế chuyên nghiệp hay sử dụng. Cà phê nguyên hạt với lớp vỏ cứng sẽ bảo vệ được hương vị bên trong. Cà phê tốt hơn và giữ được màu cà phê lâu hơn. 

Nếu các bạn thích sử dụng cà phê đã xay sẵn đừng lo hãy đảm bảo các điều nhỏ sau:

• Các loại túi cà phê phải là túi Zip, để đảm bảo và được cất ở nơi khô ráo. Không có tiếp xúc với ánh sáng.
• Cà phê nên được đóng vào các túi nhỏ. Để khi mở ra có thể sử dụng hết trong 1 – 2 tuần.

5. Bảo quản cà phê trong tủ lạnh ngay tại nhà

Bảo quản cà phê trong tủ lạnh đây là một cách khá là nâng cao. Sau khi đặt những phần cà phê thừa còn lại vào các túi Zip và cho vào tủ đông. Cách này sẽ giúp bảo quản cà phê được lâu hơn. Mỗi khi các bạn cần sử dụng thì  hãy lấy cà phê ra. Sau đó, để cho nhiệt độ của cà phê trở lại nhiệt độ bình thường. Các bạn có thể pha chế như bình thường. Sẽ không làm mất nhiều hương vị của cà phê. Và các bạn cũng nên biết sử dụng nó trong trường hợp cho đúng:

• Các bạn sử dụng cà phê còn quá nhiều và không thể sử dụng hết nhanh trong 2 – 3 tuần..
• Loại cà phê mà các bạn mua đắt và hiếm cực kỳ. Các bạn muốn bảo quản nó thật lâu để uống dần.

Lời kết

Và đó là 5 cách bảo quản cà phê tại nhà mà Ong Nghệ Store chia sẻ cho bạn. Hãy áp dụng ngay các cách bảo quản này để giữ hương vị cà phê của bạn tốt hơn nhé.

Đừng quên đặt ngay một túi cà phê về uống tại đây nha.

Mua cà phê ngay – Ong Nghệ Store

Đừng quên theo dõi Website Ong Nghệ Store và Facebook Ong Nghệ Store. Để có thể cập nhật thật nhiều thông tin bổ ích khác.

Xem thêm tại đây!